Вино Monte Zovo, Lugana "Le Civaie" Terralbe Riserva DOC
от 6 890 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Потенциал хранения | 5-12 лет |
| Вкус | ваниль, цветочный, минералы, тосты, грейпфрут, перец, лайм, округлый, мягкий, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, пикантный, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, паста, закуски, мягкие сыры, морской окунь, козий сыр |
Lugana "Le Civaie" Terralbe Riserva DOC — белое сухое вино из 100% Турбианы, рожденное в южной части зоны Лугана, у берегов озера Гарда. Оно развивается не сразу: в первые минуты в бокале ощущаются прохладные, солоновато-минеральные ноты, которые постепенно уступают место более зрелым и сложным оттенкам, сохраняя при этом собранность и внутреннее напряжение.
Виноградники поместья Le Civaie расположены на двух участках с разным рельефом и почвами. Моренные холмы формируют живую кислотность и минеральное направление вкуса, тогда как более равнинные участки с плотными глинами и высоким содержанием известняка отвечают за плотность и продолжительность ощущений во рту. Именно это сочетание отражается в последовательном раскрытии вина.
Урожай собирают вручную и сразу охлаждают, чтобы сохранить чистоту аромата. Краткая мацерация и ферментация при низкой температуре, частично в барриках и частично в стали, формируют текстуру без доминирования древесных нот.
Созревание вина в течение 24 месяцев на осадке делает вкус более округлым, смягчает восприятие кислотности и усиливает сухое, протяженное послевкусие. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 6 месяцев стабилизирует аромат и вкус.
Лучше всего подходит для спокойного вечера или ужина, когда есть время наблюдать, как вино меняется в бокале.
Виноградники поместья Le Civaie расположены на двух участках с разным рельефом и почвами. Моренные холмы формируют живую кислотность и минеральное направление вкуса, тогда как более равнинные участки с плотными глинами и высоким содержанием известняка отвечают за плотность и продолжительность ощущений во рту. Именно это сочетание отражается в последовательном раскрытии вина.
Урожай собирают вручную и сразу охлаждают, чтобы сохранить чистоту аромата. Краткая мацерация и ферментация при низкой температуре, частично в барриках и частично в стали, формируют текстуру без доминирования древесных нот.
Созревание вина в течение 24 месяцев на осадке делает вкус более округлым, смягчает восприятие кислотности и усиливает сухое, протяженное послевкусие. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 6 месяцев стабилизирует аромат и вкус.
Лучше всего подходит для спокойного вечера или ужина, когда есть время наблюдать, как вино меняется в бокале.