Вино Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio

Название хозяйство Umani Ronchi получило в честь Джино Умани Ронки, первого владельца хозяйства, который приобрел земли на холмах Марке, высадил свои первые виноградники и построил винодельню. В 70-х годах хозяйство переходит в полное владение семьи Бернетти. В 2002 году Umani Ronchi приобретает земли в Мontepulciano, где на старинной ферме завершается строительство 3-ей по счету винодельни полного цикла.
Впервые это вино было создано в 1993 году. Владельцы Умани Ронки сразу решили назвать вино "Йорио" в честь главного героя знаменитой трагедии "Дочь Йорио" известного поэта из Абруццо – Габриэле Д'Аннунцио. Произведение поэта настолько понравилось владельцам, что во время дегустации этого вина они любят цитировать некоторые строки, в полной мере относя слова автора к своему вину: "Посвящаю его плодородной земле Абруццо и всем людям, живущим здесь на территории от берега моря до вершины самой высокой горы, моей матери и моим сёстрам и всем моим близким – давно ушедшим и тем, кто сейчас рядом, и пусть оно станет священной песнью зова крови моих предков".
Сбор винограда осуществляется вручную в конце сентября и заканчивается в первой декаде октября. После гребнеотделения ягоды бережно отжимают, мацерация длится 10 – 12 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре от 26 до 28 градусов. Сразу после завершения алкогольной ферментации проводят малолактику. 50% вина выдерживается в бочках из дуба объёмом 50-80 гектолитров, оставшееся вино помещают в трех-четырех летние баррики. В общей сложности, вино выдерживается 12 месяцев в дубе, а потом, после ассамбляжа, ещё несколько месяцев в бутылках.