Вино "Montes Alpha" Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua DO
от 2 199 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 17–19 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, сочный, пряный/острый, изюм, мягкий, приятный, сбалансированный, гармоничный, сливочный, округлые танины, долгий/продолжительный, щедрый |
| Подходит к | красное мясо, жареное мясо, говядина, спагетти, ягнятина |
"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere.
"Montes Alpha" Cabernet Sauvignon — впечатляющее, многогранное красное сухое вино с щедрым фруктовым вкусом и ароматом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон (90%) с небольшой долей сорта Мерло (10%), выращиваемый на участках Marchigue и Apalta, расположенных в долине Кольчагуа, одном из самых важных винодельческих регионов Чили. Оба участка расположены на гранитных почвах, но значительно отличающихся по глубине, содержанию глины и количеству органических элементов. Гранитные почвы обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает естественное снижение урожайности и приводит к получению небольших, но очень сочных и ароматных ягод. Местный средиземноморский климат, близость Тихого океана, оказывающего смягчающее влияние на температуры, заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.
Урожай собирают исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируют также вручную, очищают от стеблей и подвергают 5-дневной мацерации в стальных чанах. Далее следует ферментация с использованием отобранных дрожжей при контролируемой температуре в течение 7-10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения 55% вина выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем вина смешивают и разливают в бутылки. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. "Montes Alpha" Cabernet Sauvignon можно наслаждаться уже сейчас или подождать 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.
"Montes Alpha" Cabernet Sauvignon — впечатляющее, многогранное красное сухое вино с щедрым фруктовым вкусом и ароматом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон (90%) с небольшой долей сорта Мерло (10%), выращиваемый на участках Marchigue и Apalta, расположенных в долине Кольчагуа, одном из самых важных винодельческих регионов Чили. Оба участка расположены на гранитных почвах, но значительно отличающихся по глубине, содержанию глины и количеству органических элементов. Гранитные почвы обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает естественное снижение урожайности и приводит к получению небольших, но очень сочных и ароматных ягод. Местный средиземноморский климат, близость Тихого океана, оказывающего смягчающее влияние на температуры, заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.
Урожай собирают исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируют также вручную, очищают от стеблей и подвергают 5-дневной мацерации в стальных чанах. Далее следует ферментация с использованием отобранных дрожжей при контролируемой температуре в течение 7-10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения 55% вина выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Затем вина смешивают и разливают в бутылки. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. "Montes Alpha" Cabernet Sauvignon можно наслаждаться уже сейчас или подождать 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.