Вино Montes, "Reserva" Sauvignon Blanc
1 629 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12-13 °С |
| Вкус | фруктовый, легкое, долгий/продолжительный, стойкий |
| Подходит к | салат, курица, паста, суп, суши, креветки, морская рыба, рыба-гриль |
Montes, "Reserva" Sauvignon Blanc (также именуется "Classic Series" Sauvignon Blanc) — очень свежее, легкое, хрустящее вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на побережье Аконкагуа. Урожай собирается в ранние утренние часы. Гроздья сразу же отбираются и очищаются от гребней. Холодная мацерация на кожице в течение 6-12 часов при температуре 7-10 ºC позволяет передать суслу характерный сортовой аромат. Затем сок отделяется от твердой фракции и отстаивается. Чистый сок ферментируется 21 день при температуре 10-11 ºC с отобранными дрожжами из рода Saccharomyces Cereviceae, который исторически дают очень хорошие результаты для сохранения типичных ароматов сорта. Вино не имеет контакта с дубовой древесиной. Перед розливом в бутылки вино фильтруют, используя стерильные мембраны для обеспечения долгой и здоровой жизни в бутылке.