Вино Mount Mary Vineyard, Pinot Noir
25 990 ₽
| Крепость | 13.3 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, вишня, клубника/земляника, малина, подлесок, графит, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, мандарин, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, закуски |
Mount Mary Vineyard, Pinot Noir, 2017 — совершенно исключительное, обладающее огромной внутренней силой и потенциалом, идеальным балансом и продолжительностью вино из винограда сорта Пино Нуар, который в 2017 году в долине Ярра показал лучшие результаты за все время. Джон Миддлтон, основатель винодельни Маунт Мэри, посадил Пино Нуар в 1971 году на участке площадью в 1,2 акра. Сегодня этот участок содержит более 20 различных клонов Пино Нуар. Клональное разнообразие придает этому вину сложность и уникальность. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Урожай собирается вручную и сортируют целыми гроздьями на вибростоле. Ферментация со специально отобранными дрожжами проходит в открытых ферментерах, мацерация на кожице длится 14 дней. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (25-30% новых) от различных бондарей в течение 16 месяцев. Очень многообещающий винтаж 2017 года способен к длительному хранению, за время которого он будет только улучшаться.