Вино Muga, "Prado Enea" Gran Reserva, Rioja DOC

"Prado Enea" Gran Reserva, 1995 — испанское красное сухое вино исключительного качества, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "Красный бленд Риоха". Вино производится из винограда испанских сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на известково-глиняных и аллювиальных почвах. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для этого вина собирают как можно позже, в последнюю очередь. Урожай, для сохранения целостности плодов, доставляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно, в деревянных чанах без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться до двух-трех недель. Винификация проходит в дубовых емкостях. Старение вина проходит в несколько этапов: 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 16000 литров, минимум 36 месяцев — в малых бочках из дуба и минимум 36 месяцев — в бутылке. В завершение вино осветляется яичным белком. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.