Вино Muga, "Torre Muga", Rioja DOC

"Torre Muga", 2006 — красное сухое вино, сделанное по традиционной технологии. Оно относится к редкому классу вин — "красный бленд Риоха". "Торре Муга" — одно из лучших вин Испании, символ качества региона Риоха и гордость семейства Муга. Вино выпускается только в самые лучшие годы. Процесс производства контролируется особо тщательно, начиная с селекции винограда и заканчивая выдержкой в бутылках особой формы. Количество выпускаемого вина строго ограничено. Купаж вина состоит из винограда сортов Темпранильо, Масуэло и Грасиано. Виноград растет на известково-глинистых и аллювиальных почвах. Возраст лоз — около 60 лет. Виноград для создания "Торре Муга" собирают как можно позже, в последнюю очередь. Урожай, для сохранения целостности плодов, доставляют на винодельню в небольших коробках. Брожение на натуральных дрожжах всегда происходит естественно и спонтанно, в деревянных чанах без регулирования температуры. Время мацерации варьируется, но может длиться до двух-трех недель. 6 месяцев вино выстаивается в дубовых емкостях, затем выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. В завершение, вино осветляется яичным белком и после розлива выдерживается еще год в бутылках. "Торре Муга" имеет отличный потенциал хранения.