Вино Mure, Riesling "Cote de Rouffach", Alsace AOC

Mure, Riesling "Cote de Rouffach"— это чистое воплощение эльзасского Рислинга, выращенное по принципам биодинамики. Виноградник "Cote de Rouffach" уютно устроился у самого подножия Вогезских гор, здесь, в тишине коммуны Руффах, рождается вино с ярким характером и безупречным балансом. Оно получилось по-настоящему энергичным и структурным — достаточно гастрономичным для особого ужина, но при этом понятным и легким для обычного вечера.

Сбор урожая здесь — ручной и кропотливый процесс. Ягоды снимают только на пике зрелости и бережно укладывают в небольшие 20-килограммовые ящики, чтобы ни одна виноградина не пострадала в пути. На винодельне сохраняют естественный ритм, медленное брожение на "диких" дрожжах и созревание на тонком осадке. Такой подход позволяет вину остаться прозрачным и свежим.

Секрет "Cote de Rouffach" — в уникальном расположении. Горы защищают лозы от лишней влаги и ветров, создавая сухой и мягкий микроклимат. Известняковые почвы дарят вину ту самую хрустящую минеральность и четкий фруктовый профиль, за которые ценят лучшие образцы Эльзаса. Лозам уже более 40 лет, а строгое следование биодинамическим стандартам с 2013 года гарантирует, что в каждой бутылке — живой и чистый вкус природы.

Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно.

Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.