Вино Nativ, "Bicento 53", Irpinia Campi Taurasini DOC

Ирпиния Альянико Nativ Красное Полусухое

11 490 ₽

Крепость	15 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	18 °С
Вкус	шоколад, специи/пряности, вишня, ежевика, плотный, согревающий, долгий/продолжительный, сладковатый, изысканный/элегантный, концентрированный
Подходит к	мясо, дичь, жареное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры, средиземноморская кухня

"Bicento 53" — изысканное, очень концентрированное вино из винограда сорта Альянико, собранного на вулканических почвах на склонах Таурази, в частности, недалеко от Патернополи. Название вина связано с возрастом лоз, с которых собирается Альянико — 200 лет. "Биченто" буквально означает "дважды сто". Эти лозы возрастом более 200 лет успешно противостояли распространению филлоксеры в XIX веке. А цифра 53 ещё более точно отсылает к тем рядам лоз, которые считаются самыми долгоживущими.

Альянико собирают вручную достаточно поздно, в конце октября-начале ноября, и доставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноград прессуют и мацерируют примерно три недели в стальных чанах. После ферментации на кожице вино отделяют от мезги и выдерживают в новых барриках из французского дуба в течение 24 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев в подвалах винодельни.
"Биченто 53" завоевало золотые медали на "Berliner Wein Trophy" и "Concours Mondial de Bruxelles".