Вино Negretti, Barolo "Rive" DOCG

Negretti, Barolo "Rive" DOCG — это мощное и изысканное красное вино, производимое в самом сердце региона Бароло, в коммуне Ла Морра. Виноград для этого вина выращивается на участке "Риве", где качеству плодов здесь способствует оптимальная экспозиция и особый состав почв. Хоть весна 2018 года и была сильно дождливой, теплая осень позволила получить сбалансированные вина. Виноград собирают с южной стороны, а возраст лоз составляет 45 лет. Свежесть и яркость винограда сохраняются во время короткой фазы криомацерации (в течение 36 часов). Ферментация в контакте с кожицей в течение 12-16 дней проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 24 до 29 °C. По завершении спонтанной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках из французского и австрийского дуба объемом 2500 литров.