Вино Neumeister, Sauvignon Blanc "Steirische Klassik"
от 3 630 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | минералы, грейпфрут, персик, перец, соль, мягкий, клюква, лавровый лист |
| Подходит к | рыба, салат, ракообразные, устрицы |
Neumeister, Sauvignon Blanc "Steirische Klassik" — органический Совиньон Блан из зоны на юго-востоке Австрии, которая получила название Vulkanland Steiermark (Вулканическая земля Штирия) благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, все еще сохранившихся в регионе в виде холмов. Совиньон Блан выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз колеблется от 10 до 25 лет. Виноградники культивируются вручную, исключительно органическими методами. Чтобы добиться максимального контроля качества и оптимальной спелости, виноград собирается в несколько подходов. Тщательно отсортированный виноград проходит мягкое прессование, мацерацию на кожице в течение 12-18 часов и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20-23 °C. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 5 месяцев. Потенциал хранения Совиньон Блан "Штайрише Классик" составляет 4 года.