Вино "Nino Ardevi" Amarone della Valpolicella DOCG
5 790 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | вишня, черная смородина, корица, джем |
| Подходит к | дичь, тушеное мясо, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
"Nino Ardevi" Amarone della Valpolicella DOCG — вино, в котором отображена сама душа Венето и тепло холмов Вальполичеллы. Купаж сортов Корвина, Молинара и Рондинелла рождает густое, насыщенное вино с глубиной и характером, присущими лишь великим Амароне. Это вино создано для тех, кто ценит медитативные вечера и глубокие разговоры. Его насыщенность и теплая структура будто повторяют дыхание старых винных подвалов Вероны, в которых время течет по-другому.
Виноград собирают вручную и бережно укладывают в небольшие ящики, после чего грозди отправляют на сушку. В течение 30–40 дней ягоды теряют влагу и концентрируют сахар. За это время в кожице происходят тонкие метаморфозы, которые балансирую вкус будущего вина: танины смягчаются, ароматы становятся сложнее, а вкус — более бархатистым. После мягкого прессования сусло проходит медленную ферментацию при низкой температуре, сохраняя чистоту и баланс. Затем вино зреет два года в дубовых бочках, прежде чем "отдохнуть" в бутылках для большей гармонии.
Виноград собирают вручную и бережно укладывают в небольшие ящики, после чего грозди отправляют на сушку. В течение 30–40 дней ягоды теряют влагу и концентрируют сахар. За это время в кожице происходят тонкие метаморфозы, которые балансирую вкус будущего вина: танины смягчаются, ароматы становятся сложнее, а вкус — более бархатистым. После мягкого прессования сусло проходит медленную ферментацию при низкой температуре, сохраняя чистоту и баланс. Затем вино зреет два года в дубовых бочках, прежде чем "отдохнуть" в бутылках для большей гармонии.