Вино Oleg Repin, "Duvankoy" Aligote
от 4 430 ₽
Год
| Крепость | 12.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, минералы, мягкий, сбалансированный, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, гриль, овощи |
Олег Репин, "Дуванкой" Алиготе — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Алиготе и выгодно отличающееся от большинства аналогов своей сливочностью, которая более характерна для Шардоне. 30-летние лозы Алиготе выращиваются вблизи с. Верхнесадовое, которое раньше называлось Дуванкой, отсюда и название вина. Почвы участков — бедные, карбонатно-глинистые, с большим количеством гальки. Виноград собирается вручную, сортируется и очищается от гребней. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется в стальных чанах при низких температурах. Вино выдерживается около полугода на тонком дрожжевом осадке перед стабилизацией и розливом.