Вино Olek Bondonio, "Starderi", Barbaresco DOCG
24 750 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °C |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, минералы, травы, сбалансированный, долгий/продолжительный, шиповник, шелковистый |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Olek Bondonio, "Starderi", Barbaresco DOCG, 2022 — элегантное сухое красное вино, созданное талантливым современным виноделом Олеком Бондоньо. Вино производится из винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Стардери" (40-50-летние лозы) в коммуне Нейве. Почвы здесь немного мягче, а участок менее подвержен воздействию ветра, чем Ронкальетте, где производятся прекрасные, ароматные вина, которые часто раскрываются в молодости. Дитя более теплого урожая, это вино отличается удивительной открытостью и выразительностью.
Винодельческий процесс включает длительную мацерацию около 2 месяцев и спонтанную ферментацию в бетонных чанах, а для выдержки используются старые дубовые бочках (botti). Перед розливом в бутылки вино не фильтруют. Вино "Стардери", 2022 отличается яркой фруктовостью в молодости, но обладает достаточной структурой для развития в бутылке в течение многих лет. Идеальный выбор для ценителей элегантных и терруарных вин Барбареско.
Винодельческий процесс включает длительную мацерацию около 2 месяцев и спонтанную ферментацию в бетонных чанах, а для выдержки используются старые дубовые бочках (botti). Перед розливом в бутылки вино не фильтруют. Вино "Стардери", 2022 отличается яркой фруктовостью в молодости, но обладает достаточной структурой для развития в бутылке в течение многих лет. Идеальный выбор для ценителей элегантных и терруарных вин Барбареско.