Вино Olga Raffault, Chinon "Les Picasses" AOC
от 2 620 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, мягкий, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | птица, сыры, грибы, паштет, зрелые/выдержанные сыры, колбасные изделия |
Olga Raffault, Chinon "Les Picasses" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с вкраплениями камней. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в стальных емкостях при строго контролируемой температуре 30 °С. Мацерация длится 25-30 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 30 и 50 гектолитров в течение 12-24 месяцев, в зависимости от винтажа.