Вино Olivier Horiot, "En Val Bazot" Riceys Rouge Coteaux Champenois AOC
17 450 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | древесный, полный, мягкий, танинный, шелковистый, щедрый |
| Подходит к | птица, свинина, петух, утка, курица, грибы, мягкие сыры, французская кухня, бургундская кухня |
"En Val Bazot" Riceys Rouge Coteaux Champenois AOC — это тихое красное вино из сорта винограда Пино Нуар, выращенного в Эн-Валь-Базо, на крутом юго-восточном склоне с глиной на твердом известняке типа Киммеридж. Целые гроздья винограда, одна десятая из которых была вытоптана ногой, спонтанно ферментировались в течение девятнадцати дней мацерации. После прессования вино выдерживалось в течение восемнадцати месяцев в использованных бургундских бочках. Бутилирование состоялось в июне 2020 года без оклейки и фильтрации, сохраняя натуральные качества напитка. Всего было произведено 1960 бутылок и 30 магнумов. Рекомендуется декантировать вино перед подачей, чтобы раскрыть все его нюансы и ароматические грани. Рекомендуется использовать декантер перед подачей, чтобы раскрыть все нюансы. Это вино создано для выдержки и может развиваться на протяжении 10-15 лет, с каждым годом открывая новые грани своего характера.