Вино Ontalba, "Elotana" Monastrell, Jumilla DOP
2 790 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Вкус | ваниль, вишня, клубника/земляника, лакрица/лакричник, округлый, сладкий, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, свинина, лосось/семга, курица, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом, рыба-гриль |
Ontalba, "Elotana" Monastrell, Jumilla DOP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами полной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 25-28 °С в течение 8 дней. Мацерация на кожице длится 17 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба, из них 70% являются новыми. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 5 месяцев.