Вино Ontalba, Monastrell-Syrah Ecologico, Jumilla DOP
от 2 140 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, полный, долгий/продолжительный, тонкий |
| Подходит к | мясо, свинина, лосось/семга, курица, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом, рыба-гриль |
Ontalba, Monastrell-Syrah Ecologico, Jumilla DOP — органическое красное вино, созданное из винограда сортов Монастрель и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 8 дней. Мацерация на кожице длится 12 дней. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.