Вино Ontalba, Patre, Jumilla DOP

Хумилья Монастрель Ontalba Красное Сухое

2 399 ₽

Крепость	14.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	14-16 °С
Вкус	фруктовый, округлый, полный, долгий/продолжительный, шелковистый, тонкий
Подходит к	мясо, свинина, лосось/семга, курица, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом, рыба-гриль

Ontalba, Patre, Jumilla DOP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами полной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 25-28 °С в течение 10 дней. Мацерация на кожице длится 10 дней. Малолактическая ферментация проходит в новых и старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино завоевало серебряную медаль на "Mundus Vini, 2021" и золотую медаль на "Mundus Vini, 2019".