Вино Ottoventi, "Punto 20", Sicilia IGT

Создавая инновационное вино с сильным характером "Punto 20", производители хотели отдать дань уважения известному сицилийскому винограду Неро д’Авола и вековым винодельческим традициям острова. Название самого вина было выбрано таким образом, чтобы обыграть название компании Ottoventi, которое дословно переводится "Восемь ветров". Дело в том, что на итальянском языке слова "ветры" и "двадцать" произносятся и пишутся совершенно одинаково.

"Пунто 20" — динамичное красное сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского сорта винограда Nero d'Avola. Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы, чей средний возраст составляет около 8 лет, произрастают на смешанных почвах с плотностью 5000 растений на гектар и имеют урожайность до 8000 кг/га. Сбор винограда производится вручную в первую декаду октября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре 25°C. Благодаря длительному процессу брожения вкус вина становится более сложным и сохраняется его интенсивный аромат. После проведения малолактической ферментации вино 8 месяцев созревает в бочках из французского дуба средней степени обжига.