Вино P. & L. Borgeot, Bourgogne AOC Pinot Noir
от 8 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, красные ягоды, подлесок, сухой, кожа, красные фрукты, сбалансированный, долгий/продолжительный, гладкий |
| Подходит к | мясо, паста, сыры, овощи, паштет, мясные закуски, горячие блюда |
P. & L. Borgeot, Bourgogne Pinot Noir — классический бургундский Пино Нуар, который собирается с 40-летних лоз, выращиваемых на глинисто-мергелевых почвах. На виноградниках используются только органические удобрения и поддерживается низкая урожайность для повышения интенсивности винограда и будущих вин. Урожай собирается вручную и полностью отделяется от гребней. Винификация включает холодную мацерацию в течение 7 дней и ферментацию в открытых чанах с контролем температуры и ежедневным пижажем. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых новых — не более 10%. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.