Вино P. & L. Borgeot, Bouzeron "Les Tournelles" AOC

P. & L. Borgeot, Bouzeron "Les Tournelles" — очень красивое белое сухое вино, которое отлично представляет апелласьон Бузерон и его уже ставшие известными вина из Алиготе, белого сорта винограда, уникального для Бургундии. Бузерон является единственной коммуной Бургундии, где первенство среди сортов отдано Алиготе. Виноград для изготовления вина собирается с отдельного участка "Ле Турнель", который расположен в северо-восточной части Бузерона. На винограднике используются только органические удобрения и поддерживается низкая урожайность для повышения интенсивности плодов и будущих вин. Урожай собирается вручную и деликатно прессуется. Винификация включает холодную мацерацию в течение 10-12 дней и ферментацию в стальных чанах, в которых затем вино и выдерживается. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Потенциал хранения Алиготе составляет 5 лет.