Вино Pago de los Capellanes, Tinto Crianza, Ribera del Duero DO
от 769 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | пряный/острый, мягкий, долгий/продолжительный, танинный, тонкий, черные фрукты, изящный |
| Подходит к | красное мясо, жареное мясо, сыры, гриль, мясо на гриле |
Pago de los Capellanes, Tinto Crianza, 2009 — красное сухое вино, которое получают из виноградного сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро.
После сбора урожая ягоды ферментируют в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно разбивается шапка из мезги, и сусло постоянно перемешивается. Затем вино сливают и отделяют от осадка, после чего помещают в бочки без фильтрации и осветления. Вино созревает на протяжении года в баррелях из французского дуба (как новых, так и возрастом 1-3 года). После этого вино помещают в резервуар, где гомогенизируют и подвергают легкой фильтрации. Перед продажей вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 12 месяцев.
После сбора урожая ягоды ферментируют в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно разбивается шапка из мезги, и сусло постоянно перемешивается. Затем вино сливают и отделяют от осадка, после чего помещают в бочки без фильтрации и осветления. Вино созревает на протяжении года в баррелях из французского дуба (как новых, так и возрастом 1-3 года). После этого вино помещают в резервуар, где гомогенизируют и подвергают легкой фильтрации. Перед продажей вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 12 месяцев.