Вино Paitin, "Elisa" Arneis, Roero DOP
5 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | утонченный, мягкий, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, салат, сыры |
"Elisa" Roero Arneis — гармоничное, утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Арнеис, который был практически забыт на своей исторической родине в Пьемонте. Его возрождение началось лишь в 1970-х годах, и хозяйство Пайтин стало одним из первых, кто всерьез отнесся к Арнеису, веря в его перспективу. Медленно, но уверенно Арнеис завоевал славу одной из важнейших белых звезд Италии, а вина из Арнеиса получили благородное прозвище —"Белое Бароло".
Арнеис для изготовления вина выращивается на винограднике "Elisa", который располагается на высоте 200-240 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Лозы Арнеис были посажены здесь в 1991-1994 годах на почвах, состоящих в основном из песчаника и глины. На участке придерживаются исключительно органических методов выращивания винограда. Виноградник был назван в честь Элизы Элиа, великой женщины, которая управляла винодельней в темные времена Второй мировой войны. Первый релиз вина "Элиза" Роэро Арнеис был выпущен в 1973 году, когда умерла Элиза Элиа, чтобы почтить ее память.
Урожай собирают и сортируют вручную. После деликатного прессования муст помещают в емкости из нержавеющей стали для холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 6 месяцев.
Арнеис для изготовления вина выращивается на винограднике "Elisa", который располагается на высоте 200-240 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Лозы Арнеис были посажены здесь в 1991-1994 годах на почвах, состоящих в основном из песчаника и глины. На участке придерживаются исключительно органических методов выращивания винограда. Виноградник был назван в честь Элизы Элиа, великой женщины, которая управляла винодельней в темные времена Второй мировой войны. Первый релиз вина "Элиза" Роэро Арнеис был выпущен в 1973 году, когда умерла Элиза Элиа, чтобы почтить ее память.
Урожай собирают и сортируют вручную. После деликатного прессования муст помещают в емкости из нержавеющей стали для холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 6 месяцев.