Вино Paolo Conterno, Nebbiolo "Bric Ginestra" DOC Langhe
6 250 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18 ℃ |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, тонкий, обволакивающий |
| Подходит к | дичь, красное мясо, сыры, говядина, ягнятина, твердые сыры, зрелые/выдержанные сыры |
Paolo Conterno, Nebbiolo "Bric Ginestra" DOC Langhe — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на участке "Брик Джинестра" с глинисто-известковыми почвами на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20-22 года. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в первой декаде октября. Плоды измельчаются, полученный муст проходит мацерацию в течение 10-12 дней в специальных резервуарах, которые позволяют благородным компонентам, содержащимся в кожице винограда, высвобождаться непрерывно. После выдержки вино обычно разливают по бутылкам в конце зимы второго года после сбора урожая.