Вино Parusso, Barolo DOCG "Bussia"

Бароло Неббиоло Parusso Красное Сухое

от 12 490 ₽

Год

Крепость	14.5 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	16-18°C
Вкус	кофе мокко, ментол, плотный, ирис, сливочный, сладковатый, танинный
Подходит к	мясо, дичь, жареное мясо, сыры, трюфель

Вино Barolo "Bussia" получают из винограда сорта Небиоло, выращенного на разных участках престижного региона Буссия: "Rocche" (южная и юго-восточная экспозиция), "Munie" (южная и юго-западная экспозиция) и "Fiurin" (западная экспозиция). Возраст лоз которых колеблется от 10 до 60 лет. Собранные вручную гроздья тщательно сортируются и складываются в небольшие корзины. После мягкого прессования виноград отправляется на долгую мацерацию. Алкогольная ферментация проходит спонтанно, на основе натуральных дрожжей, после чего вино выдерживается в небольших дубовых бочках в течение 24 месяцев в контакте с дрожжевым осадком. Разлитое по бутылкам вино отправляется в погреба с постоянной температурой 15°С еще по крайней мере на 6 месяцев.
Винтаж 2001 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2005 году.