Вино Pascal Jolivet, "Sauvage" Sancerre Rouge
от 4 790 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10-12°С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, полный, насыщенный/интенсивный, приятный |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, десерты, оленина, шоколад |
"Sauvage" Sancerre Rouge — изысканное вино, с характерным для Пино Нуар из Сансер ароматом и вкусом. Область Сансер расположена в двухстах километрах на юг от Парижа. Эта холмистая территория выходит на реку Луара с восточной стороны. Почвы региона преимущественно известковые. Относительно умеренный микроклимат Сансер прекрасно подходит для возделывания виноградных лоз. Виноград сорта Пино Нуар для создания вина "Саваж" собирают вручную и мягко прессуют с помощью пневматического пресса. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают в бочках, треть из которых — новые, в течение 15 месяцев. Бутилирование проходит без фильтрации.