Вино "Pata Negra" Toro Tempranillo Roble, Toro DO

Красное сухое вино "Pata Negra" Toro Tempranillo Roble производится из сорта винограда Темпранильо, короля Иберийского полуострова. Одной из характерных особенностей региона является река Дуэро, которая создает живописные долины и террасы. Виноградники расположены на высоте от 620 до 840 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для роста винограда. Почва здесь состоит из песчаниковых отложений и глин, образуя коричневые известняковые почвы на рыхлых породах. Климат резко континентальный, с влиянием атлантических воздушных масс, что придает вину свойственный ему уникальный характер. Ягоды, собранные вручную, ферментируются при контролируемой температуре около 25-30 °C с мацерацией на коже в течение примерно 20 дней, что позволяет получить красивый цвет и хорошо выраженную вкусовую структуру. По завершении брожения вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 3 месяцев, формируя свой характер. Далее вино фильтруют и разливают в бутылки, в которых оно проводит около 2 месяцев перед реализацией для большей гармонизации. 

Это вино входит в специальную линейку от Garcia Carrion, посвященную фауне Иберии. Вдохновением для создания этикеток послужили три наиболее характерных вида животных страны, в данном случае бык, представляющий регион Торо. Торо производит более смелые и доступные версии флагманского испанского Темпранильо.