Вино Patrey, "Basileus" Satyr
1 909 ₽
| Крепость | 11.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | яблоки, перец, сухофрукты, курага, сбалансированный, чай, цедра |
| Подходит к | птица, свинина, морепродукты/дары моря, вегетарианская кухня |
Patrey, "Basileus" Satyr — это белое сухое вино, которое из-за своей выдержки в оксидативном стиле, несёт в себе качества оранжевых вин. Оно относится к линейке "Basileus", благодаря чему и получило своё название в честь Боспорского царя Сатира.
Виноградники занимают территорию в зоне Западного Предкавказья. Каштановые почвы насыщены сульфатами и вулканическими отложениями, что позволяет сформироваться уникальному стилю вина. Ручной сбор урожая начался с 20 сентября в 2023 году. Винификация проходила с использованием нативных дрожжей. 50% винограда прошло карбоническую мацерацию в стальных чанах в течение 2-х месяцев, а остальные 50% — 2-месячную мацерацию в квеври. После прессования второй части полученное вино еще 6 месяцев провело в квеври. В этих же сосудах осуществлялось и яблочно-молочное брожение. Далее вино подверглось оклейке, фильтрации и розливу. Этап бутылочной выдержки занял 6 месяцев.
Виноградники занимают территорию в зоне Западного Предкавказья. Каштановые почвы насыщены сульфатами и вулканическими отложениями, что позволяет сформироваться уникальному стилю вина. Ручной сбор урожая начался с 20 сентября в 2023 году. Винификация проходила с использованием нативных дрожжей. 50% винограда прошло карбоническую мацерацию в стальных чанах в течение 2-х месяцев, а остальные 50% — 2-месячную мацерацию в квеври. После прессования второй части полученное вино еще 6 месяцев провело в квеври. В этих же сосудах осуществлялось и яблочно-молочное брожение. Далее вино подверглось оклейке, фильтрации и розливу. Этап бутылочной выдержки занял 6 месяцев.