Вино Patrice Moreux, Sancerre Blanc AOC
6 050 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, сбалансированный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, телятина, жареная рыба, рыба-гриль |
Patrice Moreux, Sancerre AOC, 2024 — сухое белое вино с элегантным вкусом, которое изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан, используя купаж из терруаров Шавиньоль и Крезанси, находящихся на левом берегу Луары в Сансере. Виноградник с 30-летними лозами расположен на смешанных почвах из известняка и глины, что придает вину тонкую минеральность и свежесть. Это изысканное вино прекрасно дополнит легкий ужин с морепродуктами или другими блюдами, которые только подчеркнут его свежий, тонкий, сбалансированный вкус.
Достигший оптимальной спелости виноград собирают исключительно рано утром, сортируют, удаляя стебли полностью. Обработка винограда производится при помощи пневматического пресса. Дальнейшая естественная ферментация проходит с использованием "диких" дрожжей. Вино выдерживают в чанах из бетона на тонком осадке при строгом соблюдении температурного режима. Перед розливом в бутылки его не фильтруют и не осветляют, сохраняя его естественную энергию и выразительный характер терруара. При изготовлении вина используются принципы биодинамического виноделия, все циклы проводятся в соответствии с лунным календарем.
Достигший оптимальной спелости виноград собирают исключительно рано утром, сортируют, удаляя стебли полностью. Обработка винограда производится при помощи пневматического пресса. Дальнейшая естественная ферментация проходит с использованием "диких" дрожжей. Вино выдерживают в чанах из бетона на тонком осадке при строгом соблюдении температурного режима. Перед розливом в бутылки его не фильтруют и не осветляют, сохраняя его естественную энергию и выразительный характер терруара. При изготовлении вина используются принципы биодинамического виноделия, все циклы проводятся в соответствии с лунным календарем.