Вино Patrick Javillier, Meursault "Les Tillets" AOC
34 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 11–13 °С |
| Потенциал хранения | 7-8 лет |
| Вкус | свежий, цитрусовые, орехи, желтые фрукты, энергичный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, жареная рыба, рыба-гриль |
Яркое, сочное, многогранное вино Meursault "Les Tillets" изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с шести разных участков виноградника "Les Tillets" на склоне холма Мерсо, недалеко от леса. "Tillets" — так в Средневековье называли липу, дерево, которое часто можно встретить, прогуливаясь вокруг виноградников. Лозы, растущие на южном и юго-восточном склонах холма на глинистых и известковых почвах, имеют возраст от 30 до 70 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом. Полученное сусло отстаивается и розливается в дубовые бочки для проведения алкогольной и малолактической ферментаций. Алкогольное брожение начинается под действием натуральных дрожжей. Затем вино на протяжении 16-18 месяцев выдерживается на осадке в бочках из французского дуба, а перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Очень стильное Meursault "Les Tillets" имеет довольно внушительный потенциал хранения — от 7 до 8 лет.