Вино Patrizia Cencioni, Rosso di Montalcino DOC

Patrizia Cencioni, Rosso di Montalcino DOC —  это изящное фруктовое тосканское красное сухое вино с мягкой структурой. Это "молодое" Брунелло — истинное воплощение стиля и содержания! Оно изготовлено из тщательно отобранного винограда Санджовезе Гроссо, за которым на протяжении всего года внимательно следит команда винодельни. Урожай собирают с более молодых лоз, что придаёт вину особую свежесть и характер. Винификация начинается с ручного отбора винограда, после чего происходит мягкое отделение гребней. Ферментация проходит в резервуарах при контролируемой температуре, а вино находится в контакте с кожицей винограда в течение 15-20 дней. Выдержка проходит в бочках объемом 1500 литров из славонского дуба, что придаёт вину глубину и сложность. С производством около 5000 бутылок в год, это вино обладает потенциалом хранения от 2 до 7 лет.