Вино Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC

Сегодня, благодаря строгому контролю над качеством винограда и соблюдению всех тонкостей производства, Павийон Блан является одним из лучших вторых гран крю Бордо. Вино производится из отборного Совиньон Блана, собранного с молодых с лоз возрастом от 10 и более лет. Как ферментация, так и выдержка вина осуществляется традиционным способом в новых бочках из французского дуба и занимает в общей сложности 1 год. В результате на свет рождается великолепное Павийон Блан, которое по мере взросления подвергается ряду метаморфоз: тонкое и богатое цветочными и фруктовыми оттенками сразу после бутилирования, в возрасте 1-2 лет это вино проходит немного скучную фазу, которая может длиться несколько лет. Кажется, что в это время вино ищет свою идентичность. Зато через 7-8 лет оно приобретает изысканность, мягкость и деликатность. Но не стоит спешить пить его, так как оно будет продолжать улучшаться на протяжении многих лет.

Прекрасное Павийон Блан 2005 года очень похоже на миллезим 2004, оно также обладает великолепной кислотностью, богатой, многослойной текстурой, изяществом и ароматической сложностью, а особое очарование ему придаёт классическая свежесть цитрусовых фруктов. Очень трудно поверить, что такое удивительно сложное и элегантное вино может создаваться только из одного сорта винограда и большую заслугу в этом имеет уникальность терруара Шато Марго, веками создававшегося самой природой.
Прекрасное Павийон Блан 2005 года гармонично сочетает в себе изящество и необузданную силу молодого вина. Разнообразная гамма оттенков вкуса и аромата уже сейчас позволяет насладиться вином в полной мере, а превосходный потенциал развития позволит ему с годами приобрести еще большую сложность и изысканность. По оценкам экспертов на пике зрелости вино будет находиться вплоть до 2020-2023 года.