Вино Peter Jakob Kuhn, "Oestrich Doosberg" Riesling Trocken GG
20 990 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 28 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | минералы, сбалансированный, чистый, долгий/продолжительный, тонкий |
| Подходит к | ризотто, гребешки, жареная рыба |
Peter Jakob Kuhn, "Oestrich Doosberg" Riesling Trocken GG — белое вино категории Grosses Gewachs, изготовленное из сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Doosberg", расположенном на восточной окраине коммуны Эстрих в регионе Рейнгау. Участок находится на высоте примерно 120 метров над уровнем моря, с уклоном около 15% и южной ориентацией склонов, способствующей равномерному прогреву лоз. Почвенный профиль участка включает известковый лёсс, осадочные террасы и песчаник с включениями кварца, что формирует минеральный характер вина и подчёркивает особенности терруара.
Виноград собирается вручную, проходит мягкое прессование целыми гроздьями, затем следует спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. Выдержка осуществляется в течение 16 месяцев на полном осадке в традиционных дубовых бочках объемом 2400 литров.
Виноград собирается вручную, проходит мягкое прессование целыми гроздьями, затем следует спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. Выдержка осуществляется в течение 16 месяцев на полном осадке в традиционных дубовых бочках объемом 2400 литров.