Вино Peter Lauer, "Fass 24" Feils Riesling Spatlese
20 990 ₽
| Крепость | 7.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | цитрусовые, тропические фрукты, груша, мята, почва, лайм, округлый, мягкий, сливочный, цедра |
| Подходит к | аперитив, острые/пряные блюда |
Peter Lauer, "Fass 24" Feils Riesling Spatlese — особенно выразительный Рислинг, созданный из отборного винограда позднего сбора урожая, который выращивается на винограднике "Saar Feilser" класса VDP Grosse Lage (приравнивается к классу Гран Крю), одном из важных в регионе Мозель. Виноградник, посаженный в 1983 году, расположен на крутом гравийном склоне в долине Саар, прямо над одноименной рекой. Старые виноградные лозы культивируются на высоте до 350 метров над уровнем моря в чрезвычайно благоприятных климатических условиях, благодаря чему из выращенного здесь Рислинга получают особенно ароматные, с выразительной минеральностью вина.
Сбор урожая проводится исключительно вручную в середине-конце октября, который может продолжаться до ноября. Из винограда столь длительного периода созревания удается получить очень интересное, ароматное, с плотным вкусом вино. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается очень деликатному прессованию, после чего винифицируется в соответствии с вековыми ремесленными и традиционными методами виноделия. Идеальный баланс вина достигается благодаря долгой и медленной спонтанной ферментации исключительно с натуральными дрожжами в 1000-литровых деревянных бочках. По завершении длительной выдержки на осадке вино разливается в бутылки без оклейки, чтобы сохранить его выразительность и самобытность. В результате полученное вино является невероятным воплощением уникальных особенностей терруара своего происхождения и образцом подлинного мастерства.
Согласно семейной традиции винодельня Peter Lauer придерживается практики винификации винограда с определенных участков всегда в одной и той же бочке (fass/faß) год за годом. Таким образом, каждая бочка соответствует уникальному стилю и месту происхождения винограда. Также, согласно традиции, номер бочки указывается на этикетке вина.
Сбор урожая проводится исключительно вручную в середине-конце октября, который может продолжаться до ноября. Из винограда столь длительного периода созревания удается получить очень интересное, ароматное, с плотным вкусом вино. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается очень деликатному прессованию, после чего винифицируется в соответствии с вековыми ремесленными и традиционными методами виноделия. Идеальный баланс вина достигается благодаря долгой и медленной спонтанной ферментации исключительно с натуральными дрожжами в 1000-литровых деревянных бочках. По завершении длительной выдержки на осадке вино разливается в бутылки без оклейки, чтобы сохранить его выразительность и самобытность. В результате полученное вино является невероятным воплощением уникальных особенностей терруара своего происхождения и образцом подлинного мастерства.
Согласно семейной традиции винодельня Peter Lauer придерживается практики винификации винограда с определенных участков всегда в одной и той же бочке (fass/faß) год за годом. Таким образом, каждая бочка соответствует уникальному стилю и месту происхождения винограда. Также, согласно традиции, номер бочки указывается на этикетке вина.