Вино Petrigh, Refosco, Friuli-Venezia-Giulia DOC
1 570 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 3-4 года |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, ягоды, мята, темный шоколад, яркий, сбалансированный, пикантный, бадьян |
| Подходит к | свинина, утка, гриль, говядина, грибы, стейк, баклажаны, рагу, телятина, сыр с плесенью, тушеное мясо, мягкие сыры, овощи гриль, колбасные изделия |
Petrigh, Refosco, Friuli-Venezia-Giulia DOC — хорошо сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Рефоско, который выращивается на виноградниках Фриули-Венеция-Джулия. Лозы высажены на известково-песчаных почвах. Рефоско созревает поздно. Определение правильной даты сбора урожая особенно важно, так как, если собрать ягоды слишком рано, то они могут дать резкие, незрелые танины. На винодельне виноград очищается от гребней. Полученное после прессования сусло охлаждается при прохождении по трубопроводу до - 4 °С. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системами регулирования и контроля температуры брожения. Перед розливом вино некоторое время созревает на тонком осадке.