Вино Pfitscher, "Saxum" Sauvignon Blanc, Alto Adige DOC
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–12 °С |
| Потенциал хранения | 3-7 лет |
| Вкус | груша, сухой, лайм, крыжовник, сбалансированный, освежающий, цедра, тонкий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, салат, легкие блюда, спаржа |
Виноград для белого сухого вина Pfitscher, "Saxum" Sauvignon Blanc, 2023 выращен на известковых почвах ледникового происхождения. Виноградники расположены на высоте 500-900 метров над уровнем моря в коммунах Монтанья и Фие-алло-Шилиар в регионе Альто Адидже. Сбор урожая производится вручную. Ферментация выполняется при контролируемой температуре 18 °С в емкостях из стали. Завершает процесс создания изысканного, освежающего вина выдержка в дубовых бочках на тонком осадке. Винтаж Пфитчер, "Саксум" Совиньон Блан 2023 года можно дегустировать сейчас или подождать несколько лет.