Вино Pheasant's Tears, Chinuri
от 2 710 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | цветочный, специи/пряности, мед, груша, апельсин, соль, сладковатый, кислинка, густой |
| Подходит к | белое мясо, гриль, овощи, жареный цыпленок |
Pheasant's Tears, Chinuri — аутентичное, насыщенное, богатое вино, изготовленное из винограда сорта Чинури, выращенного в Картли. Ферментация проходит вместе с самыми зрелыми стеблями и кожурой винограда. И для ферментации, и для выдержки вина применяются покрытые пчелиным воском глиняные кувшины Квеври, которые используются в грузинском виноделии с 6000 года до нашей эры. Сосуды полностью погружены под землю, где в течение всего года сохраняется низкая температура, что позволяет вину бродить в естественной прохладе земли. Благодаря такой выдержке вино приобретает красивый янтарный цвет, слабую игристость, аппетитную солоноватость и легкую дубильность. Перед розливом вино не фильтруется.