Вино Pheasant's Tears, Shavkapito
от 2 890 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, полный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, дичь, говядина, баранина, жареное красное мясо, томатный соус |
Pheasant's Tears, Shavkapito — богатое красное вино, которое изготавливается из автохтонного красного грузинского винограда сорта Шавкапито, произрастающего в регионе Картли, где и расположена винодельня с поэтическим названием "Слезы фазана". Красное вино из Шавкапито всегда особенно ценилось грузинскими царями. Для ферментации и выдержки всех вин на винодельне "Pheasant's Tears" применяются глиняные кувшины Квеври, которые используются в грузинском виноделии с 6000 года до нашей эры. Отсутствие влияния дубовой древесины команда винодельни рассматривает как возможность ярко проявить качество и сортовые характеристики древних сортов грузинского винограда. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется.