Вино Pheasant's Tears, Tsolikauri
от 2 090 ₽
Год
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Вкус | сухой, яблоки, долгий/продолжительный, личи, жимолость, кумкват |
| Подходит к | белое мясо, гриль, овощи, жареный цыпленок |
Pheasant's Tears, Tsolikauri — аутентичное белое сухое вино из обладающего игривым характером винограда сорта Цоликаури (или Цоликоури), выращенного в холмистой местности Багхдадти, в Имеретии. Для краткой мацерации на кожице, ферментации и выдержки вина применяются покрытые пчелиным воском глиняные кувшины Квеври, которые используются в грузинском виноделии с 6000 года до нашей эры. Отсутствие влияния дубовой древесины команда винодельни рассматривает как возможность ярко проявить качество и сортовые характеристики древних сортов грузинского винограда. Перед розливом вино не фильтруется.