Вино Philippe Cheron, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC
от 19 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, сочный, специи/пряности, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | жареное мясо, грибы, яйца, кабачки, цесарка, хлеб |
Philippe Cheron, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Вон-Романе, Кот де Нюи. "Les Barreaux" представляет собой комплекс участков общей площадью 0,71 га. Этот клима расположен в верхней части деревни с видом на Ришбур, окружен Крос-Паранту, Пти-Монт и Премье Крю Брюле. Лозы здесь высаживались с 1929 по 1977 год. Плотность посадки составляет 12 000 растений на гектар, что обеспечивает среднюю урожайность 40 гл/га. Часть виноградных лоз обращены на север, другая — на восток, что создает исключительные условия для созревания. Тонкость очень известковой песчаной почвы (зона белого оолита), крутизна склона и многочисленные скальные обнажения делают механизацию этого склона опасной. Поэтому все работы ведутся вручную. "Ле Барро" предлагает чрезвычайно прямой и чистый стиль, очень воздушный и с великолепной природной утонченностью. Собранный виноград проходит длительную ферментацию в стальных чанах при строгом контроле температур. Далее вино выдерживается в течение 10-14 месяцев в дубовых барриках, часть из которых — новые (до 50%).