Вино Piccoli, "Adone" Recioto della Valpolicella DOCG

"Adone" Recioto della Valpolicella DOCG, 2015 — это изысканное красное вино из не малоизвестного региона Вальполичелла, созданное из сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Молинара и Кроатина. Название "Адоне" является отсылкой к Олимпийскому богу Адонису, являвшемуся символом мужской красоты и страсти, а также возлюбленным богини Афродиты. Вино выпускается исключительно в лучшие годы, что обеспечивает элегантность и красоту данного вина. Его часто называют вином для медитации.

Терруар Монте Ла Парте Крю характеризуется большим выходом известняковой породы на поверхность, что делает его идеальным для великолепных, структурированных вин. Сбор урожая полностью ручной, и проходит в начале октября. Полностью созревшие, наилучшие гроздья винограда отбираются и укладываются в специальные лотки по 4-5 кг для подсушивания в сушильной камере на протяжении более 4-х месяцев. Последующая винификация проводится в небольшом стальном резервуаре с постоянной перекачкой и ручной штамповкой, что дает винограду раскрыть свой потенциал. Созревание вина относительно продолжительное, так как занимает 5 лет в бочках из французского дуба, а также дополнительно год в бутылке. Тираж составляет 2000 бутылок.