Вино Piccoli, "Emblema" Rosso Veneto IGT

Вино "Emblema" Rosso Veneto IGT, 2016 является очаровательным выбором, который идеально совмещает в себе фруктовость Вальполичеллы, мощность Амароне и мягкость Речото. "Emblema" от греческого означает то, что "вложено внутрь", символ или мозаику ощущений. Это вино — избранный продукт винодельни Piccoli, собранный из 10 лучших сортов винограда поместья, символизирующий синтез их опыта и качества. Оно производится исключительно в лучшие годы из отборного винограда, который в свою очередь собирается вручную с последней декады сентября по октябрь. Виноград отбирается на пике своей зрелости и отправляется сушиться примерно на 45 дней. Дальнейшая винификация включает в себя ферментацию в стальных емкостях и ежедневную обработку, что позволяет максимально извлечь содержимое из кожицы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении не менее 5 лет, а также дополнительно не менее года в бутылке.