Вино Piccoli, "Rocolo" Valpolicella Superiore DOC
Вальполичелла
Оселета
Молинара
Корвина
Корвиноне
Рондинелла
Societa Agricola Piccoli Daniela
Красное
Сухое
10 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | ваниль, вишня, малина, мягкий, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | дичь, рагу, зрелые/выдержанные сыры, итальянская кухня |
Piccoli, "Rocolo" Valpolicella Superiore DOC, 2018 — это очаровательное итальянское вино, рожденное на уникальном участке в самом сердце Вальполичеллы. Оно произведено из множества сортов, таких как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Молинара. Благодаря известковым и туфовым почвам, богатых гравием, ягоды винограда насыщаются ароматическими качествами. Сами виноградники находятся на исторической охотничьей базе, верхней башне с самым панорамным видом.
Тщательный сбор урожая проводится вручную в конце сентября. Лучшие плоды отбираются и помещают на сушку на период 20 дней. Полученное после прессования сусло отправляется на ферментацию в емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Сначала вино выдерживается в бочках из французского дуба объёмом от 5 до 30 гл не менее 3 лет, а потом дополнительно созревает в бутылке не менее 6 месяцев. В результате получается структурированное вино, которое хорошо сочетается с традиционными блюдами Вероны.
Тщательный сбор урожая проводится вручную в конце сентября. Лучшие плоды отбираются и помещают на сушку на период 20 дней. Полученное после прессования сусло отправляется на ферментацию в емкости из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Сначала вино выдерживается в бочках из французского дуба объёмом от 5 до 30 гл не менее 3 лет, а потом дополнительно созревает в бутылке не менее 6 месяцев. В результате получается структурированное вино, которое хорошо сочетается с традиционными блюдами Вероны.