Вино "Pichilemu" Origen Carmenere Reserva Especial, Valley de Colchagua DO
1 339 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | мягкий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | красное мясо, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
"Pichilemu" Origen Carmenere Reserva Especial — высококачественное красное вино, изготовленное из винограда сорта Карменер, родом из Франции, который идеально адаптировался к чилийскому терруару. Этот регион отличается средиземноморским климатом и вулканическими почвами, которые придают винограду богатую палитру неповторимых вкусов и ароматов.
Виноград Карменер собирают со второй недели мая, доставляют на винодельню, где ягоды отбирают, отделяют от гребней и аккуратно дробят. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 25–28 °C в течение 7–10 дней, затем вино остается в контакте с мезгой еще на 10 дней для раскрытия структуры и глубины. После сепарации вино выдерживают 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба, что формирует мягкость вкуса и комплексность аромата.
Виноград Карменер собирают со второй недели мая, доставляют на винодельню, где ягоды отбирают, отделяют от гребней и аккуратно дробят. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 25–28 °C в течение 7–10 дней, затем вино остается в контакте с мезгой еще на 10 дней для раскрытия структуры и глубины. После сепарации вино выдерживают 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба, что формирует мягкость вкуса и комплексность аромата.