Вино "Picunche" Carmenere, Central Valley DO
от 1 109 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, дуб, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | дичь, свинина, красное мясо, паста, сыры, говядина, мясо диких животных |
"Picunche" Carmenere, Central Valley DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда Карменере, который произрастает на виноградниках в Центральной Долине. Почвы — песчаная и песчано-суглинистая. Сбор урожая производится вручную в конце апреля. Для того, чтоб максимально извлечь цвет и аромат, ягоды подвергаются контакту с кожицей при низких температурах. Сусло ферментируется с выбранными дрожжами в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °C. Выдерживается вино 5 месяцев в стальных чанах.
"Picunche" — термин, применяемый в чилийской историографии и антропологии для обозначения северного ответвления народа мапуче, проживавшего в древности на территории между реками Аконкагуа и Итата (сейчас относится к Центральной зоне Чили). Когда испанские конкистадоры прибыли в регион в середине XVI века, значительная часть пичунче находилась под властью инков. В отличие от южных мапуче, они оказывали лишь слабое сопротивление испанской колонизации и даже образовали Вспомогательные войска, которые использовались в войне с Арауко против мапуче, не покорившихся испанскому влиянию. Пичунче занимались земледелием, разводили скот, активно применяли системы орошения и умели работать с металлами. Со временем, в колониальный период, они исчезли как отдельная этническая группа, постепенно ассимилировавшись с испанцами и подвергшись процессу метисации.
Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи.
Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.
"Picunche" — термин, применяемый в чилийской историографии и антропологии для обозначения северного ответвления народа мапуче, проживавшего в древности на территории между реками Аконкагуа и Итата (сейчас относится к Центральной зоне Чили). Когда испанские конкистадоры прибыли в регион в середине XVI века, значительная часть пичунче находилась под властью инков. В отличие от южных мапуче, они оказывали лишь слабое сопротивление испанской колонизации и даже образовали Вспомогательные войска, которые использовались в войне с Арауко против мапуче, не покорившихся испанскому влиянию. Пичунче занимались земледелием, разводили скот, активно применяли системы орошения и умели работать с металлами. Со временем, в колониальный период, они исчезли как отдельная этническая группа, постепенно ассимилировавшись с испанцами и подвергшись процессу метисации.
Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи.
Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.