Вино Piero Busso, Barbaresco "Mondino" DOCG
от 16 490 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, полный, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, стойкий |
| Подходит к | мясо, пицца, паста |
Piero Busso, Barbaresco "Mondino" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на одноименном участке на известково-песчаных почвах в муниципалитете Нейве на высоте 240 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 40-50 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, которая подразумевает натуральную ферментацию и мацерацию в стальных чанах со строгим температурным контролем 28-30 °С. Выдерживается вино в больших дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Выдержка в бутылке в погребах винодельни составляет не менее 6 месяцев.