Вино Pieropan, "Ruberpan", Valpolicella Superiore DOC
от 999 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-16°С |
| Вкус | фруктовый, сочный, вишня, дуб, ежевика, красные фрукты, богатый, сложный |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, паста, сыры, макароны, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, томатный соус |
Название красного вина "Ruberpan"получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает 30 месяцев в деревянных бочках. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение года.