Вино Pieropan, Soave Classico DOC
от 389 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°С |
| Вкус | минералы, лимон, пряный/острый, персик, груша, сбалансированный, освежающий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, суп, первые блюда, тарталетка |
Вино Pieropan, Soave Classico, 2009изготовлено из плодов, собранных с виноградников на территории Соаве Классико. Почва терруара — вулканического происхождения: базальт с примесью глины. Объем урожая намеренно поддерживается на низком уровне, в уходе за лозой не используются пестициды или химикаты. Урожай собирается вручную в несколько подходов, затем грозди прессуются, полученный сок отделяется от кожицы винограда. Далее производится медленная ферментация в бетонных резервуарах при строгом контроле температуры. Вызревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Перед продажей вино выдерживается в бутылках в течение месяца.