Вино Pierre Morey, Meursault "Les Terres Blanches" AOC
от 20 490 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, сухой, чистый, гладкий, пикантный, кислинка |
| Подходит к | птица, рыба, омар/лобстер, аперитив, морепродукты/дары моря, индейка, тунец |
Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.